芝麻醬是生活中很多人喜歡的醬，但是有時候太濃了，怎么稀釋？自制芝麻醬怎么做？下面小編就給大家一一講解。
如何稀釋芝麻醬：
1.與清水混合。水應該在攪拌過程中一點一點地加入。剛調幾下就會很濃。加水繼續攪拌即可。變稀后加入鹽、醋、醬油(最好是生抽)和香油。攪拌均勻。這種方法跳出來的芝麻醬更適合做沙拉的時候加入，更香更好吃。
2.芝麻醬兩勺，豆腐腦兩塊(王致和紅豆腐)，白糖一勺，韭菜花一勺(王致和牌或六必居牌)，雞精一勺，辣椒醬或辣椒油一勺，胡椒粉、花椒油、料酒少許，炒芝麻。用這種方法做出來的芝麻醬味道比較濃，一般比較適合火鍋醬，也和個人口味有關。
3.調芝麻醬最重要的是在稀釋芝麻醬的時候加一點水，邊加邊往一個方向攪拌，讓芝麻醬處于均勻順滑的流動狀態。芝麻糊和水的比例大概是1: 1，但是有些芝麻糊本身比較稠，有些比較稀，所以加的時候，加一點就好，適量就好。
如何自制芝麻醬：
在做芝麻糊之前，一定要注意的是，芝麻要炒熟了再做糊，炒的時候要注意溫度。
配料：黑(白)芝麻和葡萄籽油(或初榨橄欖油和芝麻油)。
具體制作方法如下：1 .先把芝麻洗干凈；
2.放進鍋里開始炒芝麻。剛開始可以用中火。先把芝麻炒干，然后轉中火。炒到能用手捏碎芝麻。嘗一口就好了。
3.冷卻后將炒好的芝麻放入攪拌機中；
4.芝麻打成粉；將一部分打好的芝麻粉放入攪拌機中繼續攪拌，然后加入適量的葡萄籽油或初榨橄欖油或芝麻油，直到油和粉充分混合；
5.將芝麻糊放入容器中，如玻璃瓶中，冷卻后放入冰箱保存。#p#副標題#e#
芝麻醬制作技巧：
1.攪打時加一點香油，更容易攪打。香油就像底漆；
2.自制芝麻醬沒有難度，但是需要耐心。如果抽打，讓機器休息，機器不停抽打，容易燒壞；
3.炒好的芝麻冷卻后，倒入石磨上的漏斗中，調節流量。流量太大，芝麻糊太稠，流量太小，石磨就干了。
芝麻醬適合人群：
芝麻醬一般人都能吃。尤其適用于骨質疏松、缺鐵性貧血、便秘患者；但由于芝麻醬的熱量和脂肪含量較高，還應注意以下幾點：
1、一般人一天不宜吃超過10克；
2、重度肥胖者不宜食用；
3.平時便溏或大便頻繁的孩子不宜食用。
4.患有慢性腸炎、便溏腹瀉、陽痿遺精者不宜食用。
